Restaurant Al Ajami Paris

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  • mouhalabieh
  • Ousmalieh
  • Dessert Baklawa

Les desserts / The delight

Glaces et sorbets maison/ Ice cream and Sherbets

Halib (lait), foustok (pistache), fraise, mangue, citron, fruit de la passion
Halib (milk), Foustok (pistachios), strawberry, lemon, mango, fruit of passion

 

Mouhalabieh

Pudding au lait parfumé à la gomme d’arabie et à la fleur d’oranger, accompagné de ashta*, de pistaches concassées et ater **
Lebanese pudding with ashta and pistachios

 

Katayef

Petites crêpes libanaises fourrées de ashta* et de pétales de rose confites
Lebanese pancakes with ashta* and ater** and blosom flowers

 

Baklawas

Gourmandises libanaises
Lebanese pastries

 

Karabij

Petits sablés aux pistaches accompagné d’une crème à la racine de halva et pistaches
Stuffed cakes with pistachios and cream

 

Bouzet el Mouallem (glace façon « Al-Ajami »/ «Al-Ajami » ice cream style)

Glace au lait, ashta*, pistaches concassées et ater**
Milk ice cream, ashta*, honey, banana, cream, pistachios and almonds

 

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Halawet el Jebn

Petits roulés de fromage sucrés, à l’ashta* et aux pistaches, avec de l’ater** et de la fleur d’oranger
Sweet cheese with ashta* and ater** and blosom flowers

 

Mafroukeh

Ashta* sur un lit de semoule grillée, sucrée et saupoudrée de pignons et d’amandes
Lebanese semoule delights,served with ashta*, rose flower, fried pine kernels and almonds

 

Kashta Aassal

Miel de montagne sur un lit de ashta* soupoudré de pistaches
Ashta* with mountain honey and pistachios

 

Kashta b‘ balah

Confiture de dattes (entières) à la cardamon et à la cannelle, sur un lit de ashta* et pistaches
Ashta* with crystallized dates with ater, seasonned with cinnamon and cardamon

 

Layali Loubnan

Pudding au lait et sa couronne de banane avec ashta*, miel et pistaches concassées
Mouhalabieh, ashta*, honey, banana, pistachios and almonds

 

Osmalieh

Croustillant de cheveux d’ange fourré de ashta* et arrosé de sirop parfumé à l’eau de rose
Crunchy pastry with ashta*and ater**

 

La farandole Al-Ajami

Assortiments de desserts libanais
Assortments of lebanese delights

 

* Ashta: fleur de lait en crème ** Ater : sirop de sucre à l’eau de fleur d’oranger

* Ashta: milk cream ** Ater : orange flower flavoured sugar sirop