Restaurant Al Ajami Paris

  • Kharouf Mehshi
  • Kafta be batata
  • Warak Enab
  • Sayadieh
  • kebbeh laban
  • Mougrabieh
  • Cheikh El Mehche

Les plats du jour / The Dailies

Lundi/Monday

Bamieh

Mijoté de cornes grecques et d’agneau de lait, à la coriandre et à la tomate accompagné de son riz Basmati
Gombos stew served with suckling lamb, tomatoes, coriander and Basmati rice

 

Artichawki

Mijoté d’artichauts et d’agneau de lait assaisonné et accompagné de son riz Basmati
Suckling lamb stew with artichawke and Basmati rice

 

Mardi/Tuesday

Kebbeh Laban

Blanquette de Kebbeh au yaourt et à la coriandre fraîche et au riz Basmati
Lamb “croquettes” with warm yogurt, rice and garlic and Basmati rice

 

Kafta be batata

Tartare de kafta persillé au four, accompagné de tomates et pommes de terre
Minced tomatoes and potatoes with tartar seasoned and roasted

 

Mercredi/Wednesday

Mougrabieh

Couscous Libanais à l’agneau de lait et au poulet, parfumé au cumin et caravi
Lebanese couscous with suckling lamb and chicken, seasoned with cumin and caraway

 

Mehchi Malfouf

Feuilles de choux farcis à l’agneau de lait assaisonnées à la menthe et accompagnées de son riz Basmati
Leaves of cabbages stuffed with minced meat and Basmati rice

 

Jeudi/Thursday

Cheikh El Mehche

Demi-aubergines rôties, farcies au veau de lait et aux oignons assaisonnés
Eggplants roasted, stuffed with minced suckling veal and onions

 

Warak Enab

Feuilles de vigne farcies à l’agneau de lait assaisonées aux épices
Stuffed vine leaves with rice and spiced minced suckling lamb

 

Warak Enab Makadem

Feuilles de vignes farcies accompagné d’un pied d’agneau de lait
Stuffed vine leaves with rice and minced meat and lamb leg

 

 

Vendredi/Friday

Sayadieh

Cabillaud assaisonné au cumin et au carvi servi avec du riz pilaf à l’oignon frit
Poched monkfish served with Basmati rice spiced with cumin and caraway

 

Koussa B’Laban

Petites courgettes libanaises farcies au veau de lait et au riz parfumé, accompagnée d’un velouté chaud de yaourt et de menthe
Small squashes stuffed with minced suckling veal and basmati rice served with cooked yogurt with mint

 

Samedi/Saturday

Kebbeh be Seniyeh

Tourte d’agneau au blé concassé, farcie à la poêlée d’agneau aux oignons et aux pignons de pin
Lamb pie with crushed wheat and onions and Al-Ajami spices

 

Daoud Bacha

Tartare de veau de lait persillé, oignons à la sauce tomate, riz Basmati et pignons
Minced suckling veal seasoned with tomato, onions and parsley served with Basmati rice

 

Dimanche/Sunday

Mouloukieh Al-Ajami (Spécialité/Specialitie)

Pot au feu de mouloukieh, à la corète potagère et à la coriandre, accompagné d’agneau de lait, de blanc de poulet fermier Bio et de son riz Basmati
Boiled suckling lamb and organic farmer chicken with mouloukhieh “jewish mellow” seasoned with fresh coriandre and Al-Ajami pepper

 

Kharouf Mehshi

Agneau de lait farcie à l’orientale accompagné de son riz Basmati
Stuffed lamb served with spiced Basmati rice

 

Dajaj Mehshi

Poulet fermer Bio farcie à l’orientale accompagné de son riz Basmati
Stuffed organic farmer chicken served with spiced Basmati rice

 

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